DENBA Муздатуу

Тамак-ашкан азыктарды жаңы сактоо

DENBA технологиясы бул азыктын ичиндеги суу молекулаларын активдештирүү менен сезондук даамын жоготпостон сактап туруучу жаңы муундагы инновациялык ыкма.

Азыр колдонуп жаткан муздаткыч же тоңдургучка чакан гана түзмөк орнотуп, DENBA технологиясынын таасирин өз көзүңүз менен көрө аласыз. Жогорку сорттогу мөмө-жемиштер, мисалы, жүзүм же Shine Muscat, эки айга чейин ширелүү кала берет. Супермаркеттерге эт жеткирген ишканаларда эт же балыкты эриткенде чыккан суюктуктун көлөмү 95 пайызга чейин кыскарган. Обыкновенный тоңдургучтар менен да клеткаларды бузбастан тоңдуруу мүмкүн болуп калды. DENBA дүйнө жүзү боюнча үй муздаткычтарына, соода муздаткычтарына, жүк ташуучу унааларга жана контейнерлерге орнотулуп жатат.

Акыркы жылдары глобалдык ысыгуу, бороон-чапкын сыяктуу табигый кырсыктар жана COVID-19 пандемиясы менен кардарлардын агымынын азайышы сыяктуу маселелер тамак-аш тармагына жана логистикасына чоң таасирин тийгизди.

Мындан тышкары, туруктуу өнүгүүнүн максаттарына (SDGs) жетишүү үчүн дүйнөлүк деңгээлдеги аракеттер компаниялардан активдүү катышууну талап кылууда.

Өндүрүүчүлөргө, чекене соода менен алектенгендерге, коомдук тамактануу жайларына жана азык-түлүк таркатуу менен алектенгендерге биз DENBA продуктыларын сунуштайбыз. Бул продуктылар жеткирүү убактысын жөнгө салуу аркылуу продукциянын баасын көтөрүүгө, базардагы ашыкча сунушту чектөө аркылуу баанын туруктуулугун сактоого, соода каналдарын кеңейтүүгө, азыктын жаңы бойдон сакталышын узартууга жана тамак-аш калдыктарын кыскартууга көмөк көрсөтөт.

Ишкерлер туш болгон маселелер

COVID-19 пандемиясынын жайылышы менен тамак-аш жана коомдук тамактануу тармактары чоң кыйынчылыкка дуушар болду.

Пандемиядан кийин көптөгөн суроолор ресторан ээлеринен келип түшүүдө. Алар кардарлардын агымынын азайышынан улам мурдагыдай санда азык сатып сата албай калышкан. Бул болсо тамак-ашты ыргытып салууга жана муздатылган азыктын сапатынын начарлашына алып келген.

Мындай маселелерди чечүү үчүн биз жаңы сактоо технологиясы, жогорку сапаттагы тоңдуруу жана суюктукту азайткан эритүү ыкмалары менен жардам беребиз.

Эгер сиз да ушундай көйгөйлөргө туш болуп жатсаңыз, кайрылып туруңуз.

DENBA+ негизги пункттары

DENBA+ өзүнүн уникалдуу технологиясы аркылуу муздаткычтын ичинде өтө төмөн жыштыктагы электромагниттик талаа түзөт. Бул 0°C менен минус 4°C ортосундагы температурада суу молекулалары тоңбогон муздатылган чөйрөнү камсыздайт. Камерадагы электростатикалык толкундардын таасири менен азыктардын кычкылдануусу басаңдайт жана микробго каршы таасири да ишке ашат. Бул технология DENBA+га азыктын жаңы бойдон сакталышын жана идеалдуу жетилүү чөйрөсүн бир учурда камсыз кылууга мүмкүнчүлүк берет.

Пункт 1: Муздак температурада да тоңбойт

Камеранын ичинде электростатикалык толкун мейкиндигин түзүү менен минус 4°Cге чейин тоңбогон муздатылган шарт түзүлөт. Азык-түлүктү жаңы абалында узак убакытка чейин сактоо мүмкүн.

Таасири

Тоңбогону үчүн азык жетилип, даамы күчөйт.

Бактериялардын көбөйүшү басаңдайт жана алардын чыгышы кадимки муздаткычка салыштырмалуу 30 эсеге азаят (Жапон Азык-түлүк Анализ Борборунун кадимки муздаткыч менен салыштырган изилдөөсүнө ылайык).

Пункт 2: Кычкылданууну басуу менен жаңы абалды сактайт

Мейкиндикте электрондук энергия пайда болуп, кычкылдануу-калыбына келүү реакциялары стимулдалып, азыктын кычкылдануусу басаңдайт жана жаңы абалда калат.

Таасири

Азык клеткалары активдешет, бул жаңы бойдон сакталуу мөөнөтүн узартат.

Пункт 3: Бактериялардын көбөйүшүн басат

2 жума муздаткычта сакталган кадимки уй этинин майлуу жана эттүү бөлүктөрү түсүн жоготуп, жыт чыгара баштайт. DENBA технологиясы менен сакталган этте мындай көрүнүш байкалбайт жана жаңы абалы сакталат.

Таасир жана өзгөчөлүктөрдүн жыйынтыгы

① Ширесин жоготпой, азык даамын күчөтүүчү жетилүү процесси жүрөт

① Ширесин жоготпой, азык даамын күчөтүүчү жетилүү процесси жүрөт
Муздатылган чөйрө ширенин жоготулушун токтотуп, азыктын табигый жетилишин (аминокислотанын көбөйүшү) активдештирет. Мөмө-жемиштин шириндигин күчөтүү үчүн да жогорку натыйжа берет.

② Эрүүдөн кийинки бузулууларды азайтат

Бир жолу эритилген азыкты кайра сактаганда да, кичирейүү же жумшарып калуу дээрлик болбойт. Түс алмашуу же жагымсыз жыт да дээрлик пайда болбойт.

③ Жыт жукпайт, ар түрдүү азыктарды чогуу сактоого ылайыктуу

Бир камерада ар кандай азыктарды сактаганда да жыт жукпайт. Бул бир нече азыкты бир убакта сактоого шарт түзөт.

④ Азыктын табигый түсүн узак убакыт сактайт

Оксиддешүүнү токтотуучу редокс реакциялар түс өзгөртүүнүн негизги себебин алдын алат. Мунун негизинде азыктын табигый түсү сакталып калат.

⑤ Тарелкага салынган тамакты да жаңы бойдон сактоого болот

Мисалы, алдын ала кесилген сашими же эт табакка салып коюлса да, тейлөө учуруна чейин нымдуулук жана жалтырак сакталат. Кургап кетүү, чапталып калуу, формасынын бузулушу жана түс өзгөрүү коркунучу аз болот.