*Представлены примеры внедрения продукции DENBA в целом.
Надай Фудзи Соба
DENBA FRYER был внедрён почти во всех филиалах известной сети соба-ресторанов, насчитывающей около 130 точек в регионе Канто.
Масло лучше стекает, жареные блюда становятся более хрустящими и полезными, а потери из-за утилизации продуктов сократились.
*Соба: традиционная японская лапша из гречневой муки.
MEGA Дон Кихотэ
Дон Кихотэ является одной из крупнейших сетей универсальных дискаунтеров в Японии.
Среди них примерно 120 из около 150 крупных магазинов под брендом MEGA Дон Кихотэ, которые продают готовую еду, внедрили эту систему.
Жарка при более низкой температуре, чем обычно, помогает снизить порчу масла, и ожидается, что потребление масла может быть значительно сокращено на 25 процентов в год.
Японский ресторан Шинрин
Оборудование было внедрено после того, как пользователи оценили качество жарки и экономичность расхода масла.
Стейкхаус Адзума
Оборудование было внедрено благодаря лучшему качеству жарки и стеканию масла по сравнению с другими устройствами, и сейчас разрабатываются новые блюда с использованием DENBA FRYER.
Оно было одновременно установлено в двух филиалах.
Магазин тофу Микавая
Ежедневно готовят популярный Нама-агэ в большом масляном баке объёмом более 40 литров.
До внедрения DENBA FRYER они жарили 160 штук Абура-агэ при температуре 180℃ и полностью меняли масло.
После внедрения DENBA FRYER при 175℃ можно жарить до 220 штук без замены масла.
*Тофу: продукт из молотых соевых бобов, затвердевший в пасту.
*Нама-агэ: тофу, один раз обжаренный в масле, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри.
*Абура-агэ: тонко нарезанный тофу, обжаренный во фритюре, используется в супах и блюдах типа одэн.
＼ Связаться с нами прямо сейчас／